Mrkev je dobrá na oči. Také vám podobnou větičku vtloukala vaše maminka do hlavy pokaždé, když vás nutila jíst dušenou, vařenou, syrovou či jinak upravenou mrkev? Dojde-li na tento druh zeleniny, odvrací se spousta z vás se znechucením a nepříliš milými vzpomínkami na stravu ve školce, kde se podávala dušená mrkev nevábných porcí i vzhledu. STOP – i mrkev může být chutná a my vás o tom přesvědčíme! Následující recepty jsou nejen chutné, ale i rychlé a jednoduché na přípravu, díky čemuž to zvládne i naprostý začátečník, který se v kuchyni ocitne poprvé. Jdete s námi vařit, péct a smažit vesele oranžovou mrkev?
1. Mrkvové muffiny
Potřebujete:
- 2 ks vajec
- 220 g strouhané mrvke
- 4 lžíce oleje
- 270 g bílého jogurtu
- 50 g opečených piniových oříšků
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 250 g hladké mouky
Postupujte:
- Troubu si předehřejte na 180°C.
- Vymažte si formu na mufiiny nebo si připravte papírové košíčky.
- Do misky si prosejte mouku, prášek do pečiva, sodu, přidejte nastrouhanou mrkev, 30 g oříšků a všechno pečlivě promíchejte.
- Ušlehejte jogurt, vejce a olej v jiné misce a následně přijdete ke směsi.
- Dejte do forem či košíčků a pečte asi 20-25 minut.
2. Karamelizovaná mrkev
Potřebujete:
- 500 g mrkve
- 3 snítky petrželky
- 5 lžiček másla
- 5 lžiček cukru
- špetku soli
Postupujte:
- Mrkev si očistěte a nakrájejte na kolečka.
- Následně orestujte na másle.
- Mrkvová kolečka posypte cukrem, přidejte 3 lžíce vody, špetku soli a na jemno nasekanou petrželku.
- Pak mrkev poduste asi 5-10 minut za stálého míchání.
3. Mrkvový eintopf
Potřebujete:
- 150 g celeru
- 1 ks červené cibule
- 400 g mrkve
- 100 g červené řepy
- 800 ml zeleninového vývaru
- špetku soli a pepře dle chuti
Postupujte:
- Oloupejte si cibuli a nakrájejte jí na kolečka.
- Mrkev, celer a řepu oloupejte a nakrájejte nejdříve na plátky, pak na slabé a dlouhé nudličky.
- Připravené nudličky dejte do hrnce, zalijte vývarem, osolte a opepřete dle chuti a nechte vařit.
- Přidejte nakrájenou cibuli a vařte na mírném ohni asi 20 minut.
Kup si reklamu pod tímto článkem jen za 50 Kč
Zobrazit formulář pro nákup 
